- Alimentación > Case Study: PESCANOVA > Proyecto BIOACUA


logo ADE
PROYECTO BIOACUA
Proyecto financiado por la Agencia de Desarrollo Económico (ADE)
Expediente 04-10-LE-0027
“Aplicaciones biotecnológicas en acuicultura: mejora del cultivo del langostino”.
(2010 - 2012). Financiación: 108.031,98 €.
Dos objetivos principales:
1/ Búsqueda de un compuesto producido por bacterias u hongos marinos con capacidad antibiótica frente a
Streptococcus uberis, que infecta poblaciones de langostinos tanto en cultivos extensivos como intensivos.
Biomar aisló un compuesto con capacidad antibiótica frente a esta bacteria.
2/ Microalgas como alimento alternativo del langostino por sustitución de las harinas que se usan actualmente.
Biomar encontró una microalga con la que se podía sustituir la mitad de las proteínas de otros orígenes presentes en
los piensos de alimentación tradicionales. El uso de esta microalga aumentaba la coloración del langostino haciéndolo
más atractivo a la vista. Además, la alimentación con esta microalga disminuía un 10% la cantidad de colesterol
en Pennaeus japonicus. Las propiedades organolépticas del langostino permanecían intactas.
 
      Mapa Web   |   Aviso Legal   |   Créditos   |   © 2012 Biomar Microbial Technologies