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Los productos en distintas fases de desarrollo son los siguientes:
Starter para la fermentación maloláctica
La cepa de Oenococcus oeni aislada de la bodega Abadía Retuerta es la base de este producto que se comercializará en el 2012. Actualmente se está evaluando en la vendimia de 2011 con nuestros colaboradores para analizar su potencial diferencial.
Conservantes naturales para el sector cárnico
Este proyecto consiste en la búsqueda y caracterización de extractos capaces de inhibir el crecimiento de bacterias Gramm positivas sobre sustratos cárnicos.
 
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